الباذنجان مع كوريزو

الباذنجان مع كوريزو

لتغيير من وجهة نظري مشاركة بريش مع الباذنجان، أنا وضعت قليلا من كوريزو والفلفل وأنا يخففون البشاميل. لكنني أجبرت بارما لذلك نحن يشعرون بمزيد من الجبن ؛-)

لمدة 4 إلى 6 أشخاص:

  • 2 الباذنجان كبيرة
  • قليل من أوراق الريحان الطازجة
  • زيت الزيتون
  • 1 طماطم مقشرة العضوية
  • البارميزان
  • 1 فلفل صغير
  • 1 قطعة من كوريزو

العجاف بشاميل:

  • الحليب 350ML
  • 2 ملعقة طعام نشا الذرة
  • 1 مقبض كبير من الزبدة

قطع الباذنجان إلى شرائح، وموسم مع الملح وفرشاة مع زيت الزيتون قبل وضعها تحت الفرن إلى 210 درجة مئوية حتى تكون لينة (حوالي 15 دقيقة، ولكن احترس!).

وفي الوقت نفسه، وإعداد صلصة البشاميل: تذوب الزبدة في مقلاة، إضافة نشا الذرة والحليب تدريجيا للغاية وخفقت لتجنب كتل. يضاف الملح والفلفل.

سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية.

في طبق الخبز، صب 1/3 من الطماطم المقشرة مع صلصة بهم. غلاف:

  • نصف شرائح الباذنجان والفلفل تمزيقه و chorizo،
  • الطماطم المقشرة والريحان ونصف بشاميل
  • البارميزان.

كرر مع:

  • بقية الباذنجان،
  • الطماطم المقشرة،
  • صلصة
  • وأخيرا البارميزان.

تخبز لمدة 40 دقيقة، في حين الرصد. كريم يجب احمر لطيف.

الباذنجان مع كوريزو

الباذنجان مع كوريزو

السماح لتبرد قبل التقديم مع سلطة خضراء وخبز يابس للالصحن جيد!

الباذنجان مع كوريزو

This entry was posted in ترحيب. Bookmark the permalink.