الباذنجان مع البشاميل

الباذنجان مع البشاميل

الاستمرار في الأسبوع، أقدم وصفة لذيذة بريش مع الباذنجان وصلصة البشاميل، مع مفتاح بارما لتذكر Parmigiana وبعض فتات الخبز عن الجانب هش لذيذ :-)

لمدة 4-6 الناس:

  • 2 الباذنجان المتوسطة
  • 1 طماطم مقشرة العضوية
  • زيت الزيتون
  • فتات الخبز
  • الريحان الطازج

لالبشاميل:

  • الحليب 400ML
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحين
  • 2 CS الزبدة (أو 2 زبدة الجوز الكبيرة)
  • المبشور 2 ملعقة طعام جبن بارميزان
  • ملح و فلفل

وأخيرا:

  • 2 بيضة

الباذنجان مع البشاميل

قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة. فرشاة مع زيت الزيتون ووضعها تحت الفرن إلى 240 درجة مئوية دون التسخين.

وفي الوقت نفسه، وإعداد صلصة البشاميل: تذوب الزبدة في مقلاة، يضاف الدقيق، وخفقت، ثم يضاف الحليب شيئا فشيئا، مع الاستمرار في خفق البيض لتجنب كتل. عندما تصل صلصة البشاميل الاتساق المطلوب، وإزالة من الحرارة، ويتبل بالملح والفلفل، ثم يضاف البارميزان. إثارة ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى.

تحقق الباذنجان الطبخ. ينبغي أن تكون الذهبي. الخروج وانخفاض الحرارة إلى 210 درجة مئوية.

في طبق الفرن، صب الطماطم المقشرة نصف. أعلى مع نصف الباذنجان وعدد قليل من أوراق الريحان المفروم، نصف البشاميل وفتات الخبز. كرر تنتهي مع فتات الخبز.

تخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى الجزء العلوي من القشرة العليا من ذهب.

الباذنجان مع البشاميل

يقدم هذا الطبق مع سلطة خضراء ...

شهية طيبة!

 

 

This entry was posted in ترحيب. Bookmark the permalink.