Meine marokkanische Küche

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Im vergangenen Jahr sank die Virtuose der festlichen Küche Konzept Tabelle Marchéà Marrakesch nach dem Erfolg dieser Avoriaz und Saint Tropez

Von Christophe Leroy, Fotos Bernhard Winkelmann (Flammarion, 160 Seiten, 23 €). Im letzten Jahr der Virtuose der festlichen Küche - die weißen Nächte von Saint Tropez, La Plage, Cannes - sank nach dem Erfolg dieser Avoriaz und Saint Tropez Konzept Tabelle Marchéà Marrakesch. Am 1. April eröffnete er in der Handfläche der Kaiserstadt Leroys Kfé. Dieses Buch genau richtig den östlichen wake dieses unermüdlichen jungen Kochs begleiten ging durch die Crillon, Lucas Carton, Negresco ... „Als Leser das Buch öffnen, entweder in Paris oder Lille, sie einfach drei Kerzen, ein paar Gerichte, Farbe und ein oder zwei ein wenig raffinierte Rezepte dieses Buches die marokkanische Atmosphäre an ihrem Tisch erstellen ... „wird das Wort geglaubt und es pronto Linie Seiten 110 und 138, für den chermoula Garnelen und Safran-Reis und die Gazelle Hörner, es ist dann wie? 

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