Salada de quinoa com espargos, legumes e queijo de cabra

Salada de quinoa com espargos, legumes e queijo de cabra

uma bela salada de quinoa com espargos, legumes e queijo de cabra a ver a vida em clorofila.

Eu sou, eu amo, eu amo o quinoa. Este foi também um blog descoberta de que pequena semente que é delicioso.

 Eu ainda tinha um último bando de espargos fresca, e nada como um pouco salada não se sentir pesado. 

Ela fez o meu almoço. Como somos apenas dois, e quando você tem um freezer, o pequeno truque para ervilhas, é ter uma pequena caixa no armário. 

Misturou-se tudo bem, e são vistos como verde!

Um bom fim de semana a todos e mais uma vez obrigado por todas as mensagens!

Salada de quinoa com espargos, legumes e queijo de cabra

 

Salada de quinoa com espargos, legumes e queijo de cabra

Salada de quinoa com espargos, legumes e queijo de cabra

Salada de quinoa com espargos, legumes e queijo de cabra

 Salada de quinoa com espargos, legumes e queijo de cabra

preparação: 25 min Cozimento: 15 min

custo: fácil e acessível

Mercado para 4 pessoas

250 g de quinoa
3 cebolinhas
Um pequeno grupo dos espargos verde
150 g de ervilhas (ou uma pequena caixa)
Uma grande beterraba
150 g de queijo de cabra fresco (como o pequeno Billy) 
sal + pimenta
4 colheres de sopa. azeite colheres
Cuil.à suco de limão 3 colheres de sopa
folhas de hortelã e manjericão

 

preparação :

- Lavar quinoa cuidadosamente em água fria.

- Usar uma grande quantidade de água salgada para ferver.

-Verter a quinoa e cozinhar 15 a 20 min. Escorra e reserve.

- Descasque os espargos.

- Cozinhe os aspargos 6 a 8 minutos e ervilhas 4-6 minutos (se você tomar uma pequena caixa, não precisa cozinhá-los).

- Escorra e lave em água fria para parar de cozinhar.

- Corte os espargos em metade da largura, e em seguida, ao meio no sentido do comprimento.

- Corte as cebolas.

- Corte as beterrabas em cubos pequenos e pique as ervas.

- quinoa Mix, aspargos, ervilhas, cebolas, beterraba e ervas picadas.

- Adicione o suco de limão e azeite. Sal e pimenta. Misture.

- Terminar com o queijo de cabra queijo esfarelado.

Sirva gelado.

Receita tirado as últimas "100 Os nossos melhores receitas de férias".

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