salada de inverno com ovos cozidos e queijo de cabra, gergelim molho

salada de inverno com ovos cozidos e queijo de cabra, gergelim molho

O inverno chega, está frio ...

Para mim rima com receitas confortantes, produtos sazonais ... couve e abóbora :-)

Como eu, você provavelmente tem suas "fases", aqueles momentos em que você ama uma receita ou produto e você está indo fazer uma cura até a descoberta de uma outra coisa, que vai mudar a sua obsessão. Não?

salada de inverno com ovos cozidos e queijo de cabra, gergelim molho

-Me o meu vício do momento é a salada com molho de gergelim, você pode ter notado. E frutas secas!

Só que depois de um tempo, vegetais crus que pesa apenas gut ... por isso desta vez, eu cozinhei o meu mel e abóbora no microondas no meu molde de silicone Lekue. 5 min 750W suficiente para os vegetais são nítidas e derretendo entre.

salada de inverno com ovos cozidos e queijo de cabra, gergelim molho

salada de inverno com ovos cozidos e queijo de cabra, gergelim molho

Para 3 porções:

  • 1/2 ralado repolho roxo e cozido no vapor
  • pedaços de abóbora 200g vapor
  • 3 tomates, esquartejado
  • Um pedaço de pepino em fatias
  • 3 ovos cozidos
  • queijo de cabra em cubos pequenos
  • Nozes, passas, sementes de abóbora
  • Orégão, cominho, sal e pimenta

Para o molho de gergelim:

  • 3 colheres de sopa tahina (receita aqui)
  • 1 colher de sopa de molho de gergelim
  • Um pouco de água para obter a consistência que você prefere
  • Um pouco de agave xarope, mel ou açúcar, se quiser ligeiramente doce

Prepare o molho misturando todos os ingredientes para se obter uma textura suave. Book.

Misture todos os ingredientes com especiarias, ervas, sal e pimenta, adicione o molho e decore com frutas secas.

Está pronto!

salada de inverno com ovos cozidos e queijo de cabra, gergelim molho

Bom apetite!

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