sumo de ananás e bolo de coco (lactose)

Coco 3

Isso é uma boa desculpa para inaugurar o meu novo molde Savarin Silicone :-)

Este bolo é delicioso: macio, derretimento, húmido com o sabor subtil de ananás e coco. Perfeito para café da manhã ou chá com chá verde ou como uma sobremesa com uma colher de gelado com baunilha e um pouco de molho de chocolate ... Vai ser ligado com certeza!

Coco 1

Eu encontrei a receita em um pequeno livro alemão, e eu substituído o óleo vegetal com óleo de coco. O resultado é excelente: o bolo mantém perfeitamente alguns dias à temperatura ambiente, firmemente envolvido em folha de alumínio.

Para um bundt deslocar 23 ou 24 centímetros de diâmetro:

  • farinha de 300g
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200 ml de suco de abacaxi
  • coco ralado 100 g + 10 g de molde
  • 200 g de óleo de coco orgânica
  • 4 ovos
  • 250g de cana-de-açúcar castanho
  • 1 C. S. baunilha líquida

Para a cobertura:

  • suco de 3 C. S. abacaxi
  • açúcar de confeiteiro 100g
  • baunilha em pó uma pitada (ou as sementes de um feijão de baunilha)

Coco 4

Pré-aqueça o forno a 200 ° C.

Polvilhe o molde (de preferência lubrificado mesmo se for feito de silicone) com 10 g de coco ralado.

 Brown a 100g de coco ralado poucos minutos numa panela seco, agitando periodicamente. Cuidado, ele queima rapidamente!

Misture o óleo de coco derretida com suco de abacaxi. Adicione a baunilha. Bata os ovos com o açúcar, em seguida, adicione a mistura de óleo-suco. Despeje a farinha eo fermento em pó e coco ralado. Agita-se bem e despeje massa dentro do molde. Asse o bolo por cerca de 40 minutos, ou até uma vara plantada no centro saia limpo.

Em seguida, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de abacaxi e baunilha para uma crosta de gelo lisa. Espalhe-o sobre o bolo ainda quente, em seguida, deixe esfriar antes de servir.

Coco 2

Esta não é a primeira vez que faço um bolo com óleo de coco, e notei que ele tendia a mais rápida marrom do que um bolo na manteiga ou óleo vegetal. Isso também lhe dá um pouco de lado superfície crocante, que eu gosto muito!

Coco 7

Lembre-se de deixar o bolo para a sala t para ele mantém a sua suavidade. O óleo de coco solidifica quando esfria, por isso, se você colocar o bolo na geladeira, você pode ter um disco, bolo seco.

Coco 8

Se você gosta shortcakes, você vai adorar este.

Coco 6

Se você gosta de bolos úmidos, você vai adorar este ;-)

Coco 5

Eu convenci você?

Bom apetite :-)

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