fazendas adoçadas iogurtes e fondant perfeito (lactose)

fazendas adoçadas iogurtes e fondant perfeito (lactose)

Eu encontrei a receita para o meu iogurte ideal. Lactose, ligeiramente doce, suave e cremosa, fusão, fazenda ...

O segredo?

fazendas adoçadas iogurtes e fondant perfeito (lactose)

Troquei um pouco do leite por creme e I adicionada gelatina. Para anti-gelatina ou vegans, penso em agar poderia fazer o truque, apesar de eu não fazer o teste ...

Não tenho nada contra gelatina, muitas vezes eu uso em minhas sobremesas e é por isso que eu não hesitou em colocar no meu iogurte, curiosidade :-)

O que uma boa decisão!

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Para 7 iogurte:

  • leite gordo UHT 800ml lactose (a marca Kaiku)
  • 200ml de creme cheio de lactose UHT (Kaiku)
  • açúcar 100g
  • 2 folhas de gelatina
  • Um doce lactose iogurte em leite inteiro (Kaiku)

Para a gelatina para amolecer em uma bacia de água fria. Leve o leite, o creme eo açúcar ao fogo até ferver. Remover do calor e fundir a gelatina drenado. Arrefecer esta mistura cerca de 2 horas.

Adicione o iogurte, misture bem e despeje em frascos. Definir iogurte para 12. iogurte fresco antes de colocar na geladeira por pelo menos 4 horas.

A textura do iogurte é realmente extra. Farm e fusão, cremoso, com como uma pequena camada mais firme em cima, o que me faz lembrar de pele leite.

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Sinta-se livre para experimentar, e você vai se surpreender!

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